Paleta de cebo de campo ibérica 50%
Nuevo producto
75,00 € impuestos inc.
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica
Definición:La paleta de cebo de campo ibérico es el producto obtenido de los cuartos delanteros del cerdo ibérico, certificado de acuerdo con el Real Decreto 4/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico, salado en crudo y curado de forma natural.
Ingredientes: Paleta de Cebo de campo Ibérica, sal, dextrosa, antioxidantes E-331 y conservadores E-250 y E-252.
Características tecnológicas:El proceso tendrá una duración mínima de 365 días y 4 kg para las piezas según el RD 4/2014 de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Las fases de salado y secadero se realizan en cámaras con temperatura y humedad controladas y la última fase se realiza en bodegas con ventilación natural que confiere al producto sus características sensoriales únicas.
Características organolépticas: Olor: Ausencia de olores anormales. Color: Dorado en exterior y rojo-rosáceo en magro con grasa de infiltrado blanca. Aspecto: Sin cortes que no procedan.
Almacenamiento y conservación:En lugar fresco y seco.
6 otros productos en la misma categoría
Paleta curada de Extremadura
Paleta curada de Extremadura * Descuento de más del 10% no aplicable para productos en oferta
Paleta de cebo ibérica 50%
Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica * Descuento de más del 10% no aplicable para productos en oferta
Paleta de bellota ibérica 50% Selección
Paleta de Bellota Ibérica Selección 50% Raza Ibérica * Descuento de más del 10% no aplicable para productos en oferta
Servicio de loncheado
Ahora puedes disfrutar del jamón cortado a cuchillo por nuestro cortador profesional. Servicio de loncheado a cuchillo y envasado de la pieza (jamón o paleta) que haya seleccionado. ¡NO OLVIDE AÑADIR AL CARRITO EL JAMÓN O LA PALETA QUE QUIERE LONCHEAR! * Descuento de más del 10% no aplicable para servicio de loncheado.
Paleta de bellota 100% ibérica D.O.P....
Paleta de bellota 100% ibérica D.O.P. Dehesa de Extremadura. Peso entre 5 y 5,5 Kg aprox.
Paleta curada de Extremadura loncheada
Paleta curada de Extremadura: mínimo 16 sobres de paleta de 100 gramos garantizados.
