Paleta de Extremadura curada
Nuevo producto
41,00 € impuestos inc.
Paleta de Extremadura curada
Definición: La paleta curada es el producto obtenido de los cuartos delanteros del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural.
Ingredientes: Paleta de cerdo, sal, dextrosa, antioxidantes E-331 y conservadores E-250 y E-252.
Características tecnológicas: Las fases de salado y secadero se realizan en cámaras con temperatura y humedad controladas y la última fase se realiza en bodegas con ventilación natural que confiere al producto sus características sensoriales únicas.
Características organolépticas: Olor: Ausencia de olores anormales. Color: Dorado en exterior y rojo-rosáceo en magro con grasa de infiltrado blanca. Aspecto: Sin cortes que no procedan.
Almacenamiento y conservación:En lugar fresco y seco.
5 otros productos en la misma categoría
Paleta de Bellota Ibérica Gran Reserva
Paleta de Bellota Ibérica Gran Reserva 50% Raza Ibérica
Servicio de loncheado
Ahora puedes disfrutar del jamón cortado a cuchillo por nuestro cortador profesional. Servicio de loncheado a cuchillo y envasado de la pieza (jamón o paletilla) que haya seleccionado.
